Horizontale vacuümdeegmixers 40 L
Kenmerken en voordelen
● Hoogwaardige constructie van 304 roestvrij staal, voldoet aan de normen voor voedselveiligheid, is niet gemakkelijk te corroderen en eenvoudig schoon te maken.
● Het principe van handmatig deegmengen wordt gesimuleerd onder vacuüm en onderdruk, waardoor de eiwitten in het meel in de kortst mogelijke tijd volledig water kunnen opnemen en het glutennetwerk snel kan worden gevormd en gerijpt. Het deeg heeft een hoge rijs.
● De deeghaak heeft een nationaal patent verkregen en heeft drie functies: mengen, kneden en laten rijpen van het deeg.
● PLC-besturing: de mengtijd van het deeg en de vacuümgraad kunnen worden ingesteld op basis van het proces.
● Dankzij een unieke ontwerpstructuur is het vervangen van afdichtingen en lagers gemakkelijker en sneller.
● Unieke afdichtingsstructuur, waardoor afdichtingen en lagers gemakkelijker te vervangen zijn.
● Diverse roerassen zijn optioneel
● Automatische watertoevoer en automatische meeltoevoer zijn beschikbaar
● Geschikt voor noedel-, dumpling-, broodjes-, brood- en andere pastafabrieken.
● Afhankelijk van de vereisten kunnen verschillende uitstroomhoeken worden geselecteerd, zoals 90 graden, 180 graden of 120 graden.
Technische parameters
| Model | Volume (liter) | Vacuüm (Mpa) | Vermogen (kW) | Mengtijd (min) | Bloem (kg) | Assnelheid (Omwentelingen/min) | Gewicht (kg) | Afmeting (mm) |
| ZKHM-600 | 600 | -0,08 | 34.8 | 8 | 200 | 44/88 | 2500 | 2200*1240*1850 |
| ZKHM-300 | 300 liter | -0,08 | 18.5 | 6 | 100 | 39/66/33 | 1600 | 1800*1200*1600 |
| ZKHM-150 | 150 liter | -0,08 | 12.8 | 6 | 50 | 48/88/44 | 1000 | 1340*920*1375 |
| ZKHM-40 | 40 liter | -0,08 | 5 | 6 | 7,5-10 | 48/88/44 | 300 | 1000*600*1080 |
Machinevideo
Sollicitatie
De vacuümdeegkneedmachine wordt voornamelijk gebruikt in de bakkerijsector, waaronder commerciële bakkerijen, patisserieën en grootschalige voedselproductiebedrijven, zoals voor de productie van noedels, dumplings, broodjes, brood, gebak en taarten, en speciale bakwaren.
