Vacuümdeegmenger met koelsysteem voor brood
Kenmerken en voordelen
-- Simuleer het principe van handmatig deeg mengen onder vacuüm en onderdruk, zodat het eiwit in de bloem in de kortst mogelijke tijd volledig water kan opnemen en het glutennetwerk snel kan worden gevormd en gerijpt. De deegdraft is hoog.
-- Hoogwaardige constructie van roestvrij staal 304, voldoet aan de productienormen voor voedselveiligheid, corrodeert niet snel en is gemakkelijk schoon te maken.
-- De peddel heeft een nationaal patent gekregen en heeft drie functies: het mengen, kneden en laten rijpen van het deeg.
-- Unieke afdichtingsstructuur, waardoor afdichtingen en lagers eenvoudiger te vervangen zijn.
-- PLC-besturingssysteem, de mengtijd en het vacuüm kunnen worden ingesteld volgens het proces.
-- Automatische watertoevoer en automatische meeltoevoer zijn beschikbaar
-- Geschikt voor noedels, dumplings, broodjes, brood en andere pastafabrieken.


Technische parameters
Model | Volume (Liter) | Vacuüm (MPa) | Stroom (kw) | Mengtijd (min) | Bloem (kg) | Assnelheid (Toerental) | Gewicht (kg) | Dimensie (mm) |
ZKHM-150V | 150 | -0,08 | 16.8 | 6 | 50 | 30-100 Frequentie instelbaar | 1500 | 1370*920*1540 |
ZKHM-300V | 300 | -0,08 | 26.8 | 6 | 100 | 30-100 Frequentie instelbaar | 2000 | 1800*1200*1600 |
Machinevideo
Sollicitatie



De industriële horizontale menger wordt voornamelijk gebruikt in de bakkerijsector, waaronder commerciële bakkerijen, banketbakkerijen en grootschalige voedselproductiefaciliteiten, zoals brood, hamburgers, hotdogbroodjes, koekjes, crackers, pizza's, taartdeeg en andere snacks.
Toonzaal

