Horizontale deegmixer voor het kneden van gefermenteerd deeg
Kenmerken en voordelen
● Simuleer het principe van het handmatig mengen van deeg onder vacuüm en onderdruk, zodat het eiwit in de bloem in de kortste tijd volledig water kan opnemen en het glutennetwerk snel kan worden gevormd en gerijpt. De trek van het deeg is hoog.
● Hoogwaardige 304 roestvrijstalen structuur, voldoet aan de productienormen voor voedselveiligheid, niet gemakkelijk te corroderen, gemakkelijk schoon te maken.
● De peddel heeft het nationale patent verkregen en heeft drie functies: het deeg mengen, kneden en verouderen.
● Unieke afdichtingsstructuur, gemakkelijker te vervangen afdichtingen en lagers.
● PLC-besturingssysteem, de mengtijd en het vacuüm kunnen afhankelijk van het proces worden ingesteld.
● Automatische watertoevoer en automatische meeltoevoer zijn beschikbaar
● Geschikt voor noedels, dumplings, broodjes, brood en andere pastafabrieken.
● Geschikt voor noedels, dumplings, broodjes, brood en andere pastafabrieken.
Technische parameters
| Model | Volume (Liter) | Vacuüm (Mpa) | Stroom (kW) | Mengtijd (min) | Meel (kg) | Assnelheid (tpm) | Gewicht (kg) | Dimensie (mm) |
| ZKHM-150V | 150 | -0,08 | 16.8 | 6 | 50 | 30-100 Frequentie instelbaar | 1500 | 1370*920*1540 |
| ZKHM-300V | 300 | -0,08 | 26.8 | 6 | 100 | 30-100 Frequentie aanpassen | 2000 | 1800*1200*1600 |
Machinevideo
Sollicitatie
De HELPER gefermenteerde horizontale deegmixer wordt voornamelijk gebruikt in de bakindustrie, waaronder commerciële bakkerijen, banketbakkers en grootschalige voedselproductiefaciliteiten, zoals de productie van noedels, de productie van knoedels, de productie van broodjes, de productie van brood, de productie van gebak en taarten, speciale gebakken goederen ext.
