Horizontale deegmixer met koelmantel, 150 liter
Kenmerken en voordelen
● Het principe van handmatig deegmengen wordt gesimuleerd onder vacuüm en onderdruk, waardoor de eiwitten in het meel in de kortst mogelijke tijd volledig water kunnen opnemen en het glutennetwerk snel kan worden gevormd en gerijpt. Het deeg heeft een hoge rijs.
● Hoogwaardige constructie van 304 roestvrij staal, voldoet aan de normen voor voedselveiligheid, is niet gemakkelijk te corroderen en eenvoudig schoon te maken.
● De deeghaak heeft een nationaal patent verkregen en heeft drie functies: mengen, kneden en laten rijpen van het deeg.
● Unieke afdichtingsstructuur, waardoor afdichtingen en lagers gemakkelijker te vervangen zijn.
● PLC-besturingssysteem, de mengtijd en het vacuüm kunnen worden ingesteld op basis van het proces.
● Automatische watertoevoer en automatische meeltoevoer zijn beschikbaar
● Geschikt voor noedel-, dumpling-, broodjes-, brood- en andere pastafabrieken.
● Geschikt voor noedel-, dumpling-, broodjes-, brood- en andere pastafabrieken.
Technische parameters
| Model | Volume (Liter) | Vacuüm (Mpa) | Stroom (kW) | Mengtijd (min) | Bloem (kg) | Assnelheid (Toerental) | Gewicht (kg) | Dimensie (mm) |
| ZKHM-150V | 150 | -0,08 | 16.8 | 6 | 50 | 30-100 Frequentie instelbaar | 1500 | 1370*920*1540 |
| ZKHM-300V | 300 | -0,08 | 26.8 | 6 | 100 | 30-100 Frequentie instelbaar | 2000 | 1800*1200*1600 |
Machinevideo
Sollicitatie
De HELPER horizontale deegmixer voor fermentatie wordt voornamelijk gebruikt in de bakkerijsector, waaronder commerciële bakkerijen, patisserieën en grootschalige voedselproductiebedrijven, zoals voor de productie van noedels, dumplings, broodjes, brood, gebak en taarten, en speciale bakwaren.
