60 liter vacuüm vleesmixer met dubbele as voor worstlaboratorium

Het is geen geheim dat het mengproces cruciaal is voor de kwaliteit van het eindproduct en de algehele productiviteit van uw productielijn. Of het nu gaat om een ​​kipnugget, een hamburger of een plantaardig product, een nauwkeurig en gecontroleerd mengproces aan het begin heeft invloed op het vormen, koken en frituren later, en zelfs op de houdbaarheid van het product.

Ideaal voor verse en bevroren producten, en mengsels van verse en bevroren producten. De onafhankelijk aangedreven mengvleugels zorgen voor verschillende mengbewegingen - met de klok mee, tegen de klok in, naar binnen en naar buiten - voor optimale menging en eiwitextractie. De hoge omtreksnelheid van de vleugels helpt de eiwitextractie te optimaliseren en zorgt voor een uniforme verdeling van additieven en effectieve eiwitactivering.
Korte meng- en afvoertijden met een ontwerp dat productresten minimaliseert en zo kruisvermenging van batches vermindert.