Dubbelassige vacuümvleesmengers 1200 L voor het maken van worst

Het mag geen geheim zijn dat het mengproces cruciaal is voor de kwaliteit van het eindproduct en de algehele productiviteit van uw lijn. Of het nu gaat om een ​​kipnugget, een hamburger of een plantaardig product, een nauwkeurig en gecontroleerd mengproces aan het begin heeft invloed op het vormen, koken en bakken later, en zelfs op de houdbaarheid van het product.

Ideaal voor verse en bevroren en verse/bevroren mengsels. Onafhankelijk aangedreven mengvleugels zorgen voor verschillende mengacties - met de klok mee, tegen de klok in, naar binnen, naar buiten - om optimale menging en proteïne-extractie te bevorderen. De hoge perifere vleugelsnelheid helpt bij het optimaliseren van de proteïne-extractie en zorgt voor een gelijkmatige verdeling van additieven en effectieve proteïne-activering.
Korte meng- en lostijd met een ontwerp dat helpt om productresten tot een minimum te beperken en zo het vermengen van batches te verminderen.